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Selbsthilfe Spina Bifida und Hydrocephalus in NRW
zum Flyer |
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"Was die alten Ägypter gegessen
haben, wissen wir aus den Gräbern der Reichen. Nach dem Tod wollte
man im Jenseits nicht hungern und so malte man Speisen und Getränke
in die Gräber oder reichte auch echte Opfergaben dar. Leider ist
es uns aber heute nicht mehr möglich die genauen Rezepte der einzelnen
Gerichte herauszubekommen, denn leider schrieben die alten Ägypter
nichts dergleichen nieder."
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Im Reich
der Sinne -
sehen, f�hlen, riechen, schmecken ��und kochen !!! - wie
im alten �gypten! |
Einige
Sch�lerinnen und Sch�ler der LO- Stufe haben sich im Rahmen unseres
Projektes �Im alten �gypten� f�r Gaumenfreuden aus dem fernen Orient
entschieden und sa�en nun ganz gespannt um den Tisch herum, auf
dem einige Teller mit den verschiedensten Obst- und Gew�rzsorten
standen.
F�r Biggi sind Datteln und Ingwer gar nicht unbekannt. Kreuzk�mmel
oder ein Granatapfel hingegen haben wir neben anderen Fr�chten und
Gew�rzen kennen gelernt: Wie sie aussehen, wie sie riechen, wie
sie sich anf�hlen, wie sie hei�en und nat�rlich wie sie schmecken!
Das war schon f�r viele eine neue Erfahrung f�r die Geschmacksnerven!
Damit nun einige von diesen Dingen auch in unseren K�pfen bleiben,
spielten wir abschlie�end zu diesem Bereich als Ged�chtnistraining
und zur Wiederholung das Spiel �Kofferpacken� -da kamen dann alle
Gew�rze -und Obstsorten hinein!
Jetzt aber fix die Rezepte ausgew�hlt, den Einkaufzettel erstellt,
eingekauft �und nichts wie ran an die Arbeit! Kennst Du �Hommus�
oder �Tabule? In unserer Projektgruppe "Ern�hrung, Speisen und Feste
bei den alten �gyptern" haben wir uns ein wenig in der arabischen
K�che umgeschaut. So konnten wir zumindest in Anlehnung an das antike
�gypten kochen und wir haben Rezepte gefunden, die Nahrungsmittel,
die die alten �gypter schon kannten, als Zutaten verwendeten. Die
Rezepte, die wir zum Abschluss der Projektwoche gekocht haben, finden
Sie weiter unten und diese k�nnen sie sich, zum Nachkochen, herunterladen.
Ich kannte es auch nicht!! Ich sage nur :K�STLICH! Das DATTELHUHN-
Rezept als Geheimtipp! Passt aber auf, dass das Huhn nicht von �gypten
nach Deutschland gerannt ist ( wir hatten 6 Suppenh�hner f�r das
B�fett zu verarbeiten und zwar welche von der z�hen Sorte!!!)
Wir besch�ftigten uns in der Projektkoche aber auch noch mit anderen
Dingen, au�er dem Zubereiten von Speisen. So erfuhren wir, was die
alten �gypter �berhaupt gegessen haben. Wir fanden heraus, dass
die armen Leute anders und weniger gegessen haben, als die reichen
Leute. Bei Tisch gab es besimmte Rituale und Gebr�uche, die aber
mehr von den reicheren Bewohnern angewendet wurden. Wir stellten
zusammen, was die �gypter f�r Nahrungsmittel verwendete und welche
Getr�nke sie zu sich nahmen. Viele Gem�se, Fr�chte, Getreide und
Gew�rze, die die �gypter schon vor 3 bis 5 Tausend Jahren verwendet
hatten, kennen wir auch noch in der heutigen K�che.
Da die �gypter noch keinen K�hlschrank hatten, war es sehr interessant
zu erfahren, wie sie die vielen Lebensmittel aufbewahrt haben oder
konservierten. Bei gro�en Festen waren manchmal bis zu 1000 Leute
zu bek�stigen. Der H�hepunkt war dann nat�rlich das gro�e B�fett
f�r die gesamte LO-Stufe. Bei uns waren circa 100 Personen zu bek�stigen.
Auf dem Boden hocken, aus den Sch�sseln mit den H�nden essen haben
wir uns verkniffen.
Christa D�x, Michael Schmidt
Wer mehr zu unserer Projektgruppe erfahren m�chte, kann sich hier
unsere Projektmappe "Ern�hrung,
Speisen und Feste" anschauen. |
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| Die
Rezepte |
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"Hommus"
- Kichererbsenmus
mit Sesampaste, Cumin, Zitrone, Knoblauch, glatter
Petersilie, Salz und Oliven�l.- ...
mehr |
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"Tabule"
- Bulgur (Weizengr�tze)
mit Tomaten, Paprikaschoten, Knoblauch, Gurke, glatter Petersilie,
Tomatenmark, und Zitrone - ...
mehr |
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"Koschari"
- Linsen
mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni, Nudeln, Reis, Oliven�l -
...
mehr |
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"Filfil Ma' ali"
- Gem�se
mit Tomaten, Paprikaschoten, Knoblauch, Korianderpulver, Oliven�l -
...
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"Dattelhuhn"
- Huhn
mit Reis, Mandelbl�ttchen, Paprikaschoten, Datteln, Knoblauch, Zwiebeln, Oliven�l -
...
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"Gorajjeba"
- M�rbteigkekse
mit Mandeln oder Rosinen verziehrt -
...
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"Fr�chte"
- Fr�chtetafel
mit Melonen, roten Trauben, Granatapfel, Datteln und Feigen. In Mund gerechte St�cke geschnitten und serviert.
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Umfangreiche
und sehr interessante Informationen, auch zum Thema "Ern�hrung,Speisen und Feste" findet man auch unter
http://www.mein-altaegypten.de/
Diese Website wird au�erdem regelm��ig aktualisiert.
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